ATUAR EM RESTAURANTE Atividades:Apoiar o cozinheiro no pré-preparo, corte, pesagem e organização de ingredientes. Higienizar hortifruti, bonecas e superfícies da cozinha. Reporte alimentos nas estações durante o serviço. Conferir check list de abertura e de fechamento. Separar e organizar os ingredientes do dia conforme as orientações do cozinheiro. Cortar, lavar e armazenar vegetais conforme ficha técnica. Ajudar na montagem de pratos e mise en place. Manter as câmaras frias e bancadas limpas …